Hola buenas.
Tu problema es simple de explicar pero no tanto de resolver...
Verás, los sistemas operativos están en un idioma, en tu caso italiano, puedes configurar como ya has comentado el teclado, la zona horaria, etc... pero el sistema operativo sigue siendo italiano.
En mi humildísima opinión tienes dos opciones,
La primera es comprar el W7 en español en cualquier tienda de informática y luego descargar los controladores desde la web de soporte de Sony para que todo funcione.
La otra opción es upgradear tu vaio a W7 Ultimate, esta versión de windows si que tiene la opción de cambiar de idioma todo el sistema operativo (por eso y otras funciones exclusivas es la versión más cara de todas de Windows).
De cualquier manera la decisión es tuya.
Mucha suerte y ya nos cuentas.
Saludos.
